Arkiv


Norwegian Short Food Supply Chain Development

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Agroøkologi, Distribusjon og salg, Økonomi

Agro-food systems around the globe are consolidating and homogenizing. In response, they are also segmenting and diversifying. The emerging agro-food networks fit into what scholars describe as economic and rural development paradigm shifts, partly in response to many clarion calls within academia and civil society for change in agro-food system priorities.

Les mer

Towards an EU Regulatory Framework for Climate-Smart Agriculture: The Example of Soil Carbon Sequestration

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Karbon og karbonlagring, Klima og miljø, Samfunnsutvikling

This article assesses current and proposed European Union (EU) climate and environmental law, and the legal instruments associated with the Common Agricultural Policy (CAP), to see whether soil carbon sequestration is sufficiently promoted as a promising example of ‘climate-smart agriculture’. The assessment shows that current and proposed policies and instruments are inadequate to stimulate large-scale adoption of soil carbon projects across Europe.

Les mer



Waste products as alternative phosphorus fertilisers part I: inorganic P species affect fertilisation effects depending on soil pH

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Fosfor, Gjødsel, Næringsstoffer

One of the bottlenecks to efficient phosphorus (P) recycling is limited understanding of the relationships between inorganic P species in waste products and their P fertilisation effects. In this study, we characterised inorganic P species in seven waste products (two biomass ashes, meat bone meal, fish sludge, catering waste and two food waste-based digestate products) and two manure products (dairy and chicken manure) by: (1) Sequential chemical fractionation, (2) X-ray powder diffraction and (3) solid-state 31P MAS-NMR spectroscopy.

Les mer

Impacts of organic matter amendments on carbon and nitrogen dynamics in grassland soils

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Karbon og karbonlagring, Klima og miljø, Matjord

Organic matter amendments have been proposed as a means to enhance soil carbon (C) stocks on degraded soils. However, only few data exist on rates of soil C sequestration or the fate of added C in grassland soils, which are generally thought to have high C storage potential. We measured changes in the amount of C and nitrogen (N) in soils and in the composition of soil organic matter (SOM) following a single application of composted organic matter in two annual grasslands from different bioclimatic zones (coastal and inland valley).

Les mer

Gårdsstudier i Agropro‐prosjektet – Erfaringer fra gårdsstudier i korn og grovforbasert husdyrproduksjon

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Korn, Matplanter, Produksjonsmetoder

Som en del av arbeidet i Agropro med å utvikle og formidle ny kunnskap som grunnlag for bedre agronomisk praksis i korn- og grovfôrproduksjonen, la en opp til studier og enkle eksperimenter på gårdsbruk i ulike landsdeler og innenfor ulike produksjonsgreiner. Målene var å finne årsaker til at det avlingspotensialet som de naturgitte forutsetningene gir grunnlag for, ikke blir tatt ut i praksis, samt å lage og teste ut en møteplass for formidling av kunnskap, forskningsresultater og
forskningsbehov.

Les mer

When too much isn’t enough: Does current food production meet global nutritional needs?

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Folkehelse, Klima og miljø

Sustainably feeding the next generation is often described as one of the most pressing “grand challenges” facing the 21st century. Generally, scholars propose addressing this problem by increasing agricultural production, investing in technology to boost yields, changing diets, or reducing food waste. In this paper, we explore whether global food production is nutritionally balanced by comparing the diet that nutritionists recommend versus global agricultural production statistics.

Les mer

Impact of projected climate change on workability, attainable yield, profitability and farm mechanization in Norwegian spring cereals

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Klima og miljø, Korn, Matjord

In cold-temperate climate with high soil water content in spring, the farmer often faces the choice between topsoil compaction during seedbed preparation and delayed sowing, both of which may reduce attainable cereal yield. The objective of this study was to explore whether future climate change with increasing precipitation would aggravate this dilemma.

Les mer

Faba Bean Cultivation – Revealing Novel Managing Practices for More Sustainable and Competitive European Cropping Systems

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Belgvekster, Klima og miljø, Matplanter, Produksjonsmetoder

Faba beans are highly nutritious because of their high protein content: they are a good source of mineral nutrients, vitamins, and numerous bioactive compounds. Equally important is the contribution of faba bean in maintaining the sustainability of agricultural systems, as it is highly efficient in the symbiotic fixation of atmospheric nitrogen. This article provides an overview of factors influencing faba bean yield and quality, and addresses the main biotic and abiotic constraints. It also reviews the factors relating to the availability of genetic material and the agronomic features of faba bean production that contribute to high yield and the improvement of European cropping systems.

Les mer


Maten vi kaster

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Klima og miljø, Matsvinn

Med mathåndtering i hverdagslivet som utgangspunkt finner denne rapporten fem hovedårsaker til matsvinn i norske husholdninger: (1) Forbrukerne er usikre når det gjelder egen vurdering av mattrygghet og matkvalitet, (2) Rutinisert mathåndtering fører til for få bruksanledninger for mange matprodukter, (3) Matens verdi oppfattes som lav, (4) Langtidsplanlegging reduserer fleksibiliteten i hverdagen, og (5) Forbrukerne er lite bevisste på hvor mye mat de selv kaster. Basert på disse årsakene utredes kontekstuelle tiltak innenfor to hovedområder: (1) materielle strukturer (emballasje, butikk og kjøleskap) og sosiale og (2) kulturelle strukturer (populærformidling, måltidsorganisering og utdanning).

Les mer

Vermi – biochar as alternative to peat as growing substrate for greenhouse vegetables

Biochar is a novel soil amendment technique with a potential of sequestering atmospheric carbon into soil with an increase in certain soil quality parameters essential for crop production. Intense use of peat as growing media, especially in horticulture, has led to a huge exploitation of stable carbon from wetland mosses into the atmosphere accelerating climate change.

Les mer


Livsløpsanalyse (LCA) av dyrking av erter og åkerbønner i Norge

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Klima og miljø, Matplanter

I dette studiet analyserte vi miljøeffekter av å produsere erter og åkerbønner i et korndominert vekstskifte på en gård ved Oslofjorden ved hjelp av livsløpsanalyse (LCA). Miljøeffekter av høsthvetedyrking (samme gård) ble tatt med som referanse. Miljøeffektene ble uttrykt gjennom følgende ni miljøindikatorer; globalt oppvarmingspotensial, eutrofiering av ferskvann, eutrofiering av marine miljøer, økotoksisitet i ferskvann, terrestrisk forsuring, forbruk av fossil energi, human toksisitet, økotoksisitet i marine miljø og terrestrisk økotoksisitet.

Les mer

Kartlegging av restråstoff fra jordbruket

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Matsvinn, Økonomi

Med denne rapporten ønsker vi å bidra til en bedre oversikt over volum, sammensetning, kvalitet, anvendelse og nye muligheter for bruk av restråstoff fra norske industriell bearbeiding av cerealer, kjøtt, planteoljer, frukt, bær, grønnsaker og potet.

Les mer


Food, farmers, and the future: Investigating prospects of increased food production within a national context

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Produksjonsmetoder, Samfunnsutvikling, Økonomi

With international food price shocks in 2008 and 2011, food security became a political priority in many countries. In addition, some politicians have recently adopted a more nationalistic stance. Against that background, this paper critically investigates the prospects of increased food production within a national context. We use a small, high-income country, Norway, as an empirical case.

Les mer

Consumer preference for animal welfare when buying eggs

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Dyrevelferd, Økonomi

Ved hjelp av tre naturlige felteksperimenter gjennomført i norske dagligvarebutikker måler vi forbrukeres forståelse av dyrevelferdsmerking på egg. De tre naturlige felteksperimentene er: 1) Innføring av en "ubehagelig" kartong for buregg som tydelig informerer at eggene kommer fra høner som bor i bur. 2) Informasjon i butikk om velferden til høner som lever i økologiske produksjonssystemer. 3) Fjerning av buregg i en dagligvarekjede.

Les mer

VIABLE CLIMATE-FRIENDLY FARMING, SOCIO-ECONOMIC STRATEGIES

Climate change presents a real challenge to farming, not only in faraway countries but here, too, in our European countryside. Political incentives, such as the recently ratified Sustainable Development Goals (SDGs) and the Paris Agreement of the United Nations Framework Convention of Climate Change, acknowledge this challenge, and the first steps have been taken to address the issue.

Les mer


DEMONSTRATING STRATEGIES FOR ORGANIC AND LOW-INPUT FARMING TO MITIGATE AND ADAPT TO CLIMATE CHANGE

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Agroforestry, Agroøkologi, Klima og miljø, Økologisk landbruk

Climate change affects our entire planet, including Europe. It is a phenomenon that is closely linked to rising Greenhouse Gas (GHG) emissions and that is already having visible detrimental effects on human activities, such as farming. The climate will keep on changing and temperatures will keep on rising, which leaves us with the questions: how does climate change affect our food supply, how do food systems affect climate change, and what can we do about it?

Les mer

Kompetanse og rådgiving i jordbruket: Kunnskapsoversikt, aktuelle problemstillinger og analytiske perspektiver for studier av bønders kompetanse som samspill mellom bønder, rådgiving og forskning

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Produksjonsmetoder, Samfunnsutvikling

Rapporten gir en oversikt over norsk og internasjonal forskning på tema knyttet til rådgiving, kunnskap og innovasjon i jordbruket. Oversikten omfatter også en kort gjennomgang av de mest aktuelle faglige perspektiver som brukes i dag. Rapporten avsluttes med å peke på utfordringer forfatterne mener man har i det norske kunnskaps- og innovasjonssystemet

Les mer

Correlations between Polyacetylene Concentrations in Carrot (Daucus carota L.) and Various Soil Parameters

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Grønnsaker, Gulrot

This study assessed the concentrations of three falcarinol-type polyacetylenes (falcarinol, falcarindiol, falcarindiol-3-acetate) in carrots and the correlations between these and different soil traits. A total of 144 carrot samples, from three different harvests taken a single season, were analysed in terms of their polyacetylene concentrations and root development.

Les mer

Sustainable agriculture within the Baltic Sea Region: Do policy measures respond to policy objectives?

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Gjødsel, Klima og miljø, Samfunnsutvikling

The Baltic Sea is dying. Oxygen-free bottom zones are increasing despite the binding targets of Nitrogen (N) and Phosphorous (P) reduction in the Baltic Sea Action Plan (BSAP). Nutrient runoff from agriculture is the most important source of this eutrophication. According to the EU, sustainable agriculture in the Baltic Sea Region (BSR) concerns several political objectives, including reducing eutrophication by nutrient abatement measures, sustain economic viability of farms and benefit society as a whole.

Les mer

Future farmers and sustainability : a case study of newly established farmers in Southern Norway

| Type artikkel: Månedens masterMasteravhandling

Kategori: Klima og miljø

Industrialiseringen av jordbruket verden over har ført til en utvikling som ikke er bærekraftig og utfordringer i forhold til økonomisk lønnsomhet for produsenter, miljøødeleggelser og redusert livskvalitet for bønder. For å forstå hvordan nyetablerte bønder i Norge oppfatter bærekrafts problematikken og planlegger å praktisere innen økonomiske, miljømessige og sosiale aspekter, studerte jeg ti caser.

Les mer

It’s Not Always about Growth! Development Dynamics and Management in Food Businesses and Chains

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Samfunnsutvikling, Økonomi

Growing small and medium-sized food enterprises (SMEs) face specific challenges, especially when they aim to maintain a higher quality of products and processes. While growing, they tend to converge either towards niche markets or mainstream commodity markets, and as a result sacrifice higher quality and value. In this article, we explore the growth of small and medium-sized enterprises and their related food supply chains, as well as the related challenges.

Les mer

Trender i norsk landbruk 2018 Hedmark og Oppland

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Samfunnsutvikling, Økonomi

Trender i norsk landbruk (Trendundersøkelsen) er en spørreundersøkelse blant norske gårdbrukere. Den gjennomføres av Ruralis – Institutt for rural- og regionalforskning (tidligere Norsk senter for Bygdeforskning). Undersøkelsen har vært gjennomført annethvert år siden 2002, og årets undersøkelse er den niende i rekken. Det er dermed etablert en database som gir informasjon om utviklingen innen landbruket over tid.

Les mer

Socio-cultural factors: Opportunities and challenges for crowdfunding climate measures in Norwegian agriculture

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Klima og miljø, Samfunnsutvikling

As part of the project COOLCROWD, this report provides an overview of preliminary findings and results from WP 2.2 about socio-cultural conditions for crowdfunding in Norway. The primary objective of the project is “to explore the potential of crowdfunding for climate-friendly agricultural projects in Norway as a novel, socio-technical practice that promotes a rapid transition to a low-emission society.”

Les mer

Growth, feed intake, methane emissions and carbon footprint from Holstein bull calves fed four different rations

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Fôr, Klima og miljø, Storfe

There is a growing interest in finding feeding strategies that can decrease greenhouse gas emissions from the livestock sector. The aim of the study was to compare productivity, enteric methane emissions and carbon footprint per kg edible product of dairy bull calves fed one of four different rations.

Les mer

Ecological Recycling Agriculture to Enhance Agro-Ecosystem Services in the Baltic Sea Region: Guidelines for Implementation

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Klima og miljø, Nitrogen og nitrogenfiksering, Næringsstoffer

Eutrophication caused by agriculture is an increasing ecological threat to the Baltic Sea. Modern, resource-efficient farming systems based on integrated plant and animal production, effective nutrient recycling and low external inputs can enhance multiple agro-ecosystem services, resulting in reduced pollution. Practical examples of such farming systems are not widespread. Therefore, the Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society (BERAS) Implementation project aimed to foster this systemic shift.

Les mer

Influences of Biodynamic and Conventional Farming Systems on Quality of Potato (Solanum Tuberosum L.) Crops: Results from Multivariate Analyses of Two Long-Term Field Trials in Sweden

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Biodynamisk, Potet, Produksjonsmetoder

The aim of this paper was to present results from two long term field experiments comparing potato samples from conventional farming systems with samples from biodynamic farming systems. The principal component analyses (PCA), consistently exhibited differences between potato samples from the two farming systems.

Les mer




Root traits and root biomass allocation impact how wheat genotypes respond to organic amendments and earthworms

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Jordbiologi, Korn

Plant-soil biological interactions are increasingly recognized as a key feature of agroecosystems, promoting both crop and soil health. However, the effectiveness of plant-soil synergies is likely modulated by both root system characteristics and soil management impacts on soil biological communities.

Les mer

Spring frost risk for regional apple production under a warmer climate

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Eple, Frukt, Klima og miljø

Spring frosts, as experienced in Europe in April 2016 and 2017, pose a considerable risk to agricultural production, with the potential to cause significant damages to agricultural yields. Meteorological blocking events (stable high-pressure systems) have been shown to be one of the factors that trigger cold spells in spring. While current knowledge does not allow for drawing conclusions as to any change in future frequency and duration of blocking episodes due to climate change, the combination of their stable occurrence with the biological system under a warming trend can lead to economic damage increases.

Les mer



Optimising the utilisation of agricultural manure for biogas production : a model based on the county of Vestfold in Norway

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Gjødsel, Klima og miljø, Økonomi

The threat of climate-change and the harm it is doing to the Earth has been known for a long time, and the worlds countries have come together to try to limit the damages humanity is doing. The result is multiple international conventions and agreements, most recently the Paris-agreement in 2016. Norway ratified the agreement and implemented the goals in November 2016, and have since searched for solutions to reduce the overall emissions of harmful gasses to the atmosphere. One of these goals was to produce more renewable energy.

Les mer

Evaluating lifetime nitrogen use efficiency of dairy cattle: A modelling approach

The increased nitrogen (N) use efficiency in cattle farming is proposed as a key action to improve N management and reduce the environmental impact of cattle farming systems. Most attention has been given to lactating cow nutrition, excluding the elements of fertility, disease, and the non-lactating animals within the herd. Therefore, the aim of the current study was to develop a herd-level simulation model incorporating these elements to assess dairy farm N use efficiency.

Les mer

Willingness to pay and moral stance: The case of farm animal welfare in Germany

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Distribusjon og salg, Dyrevelferd, Husdyr

This study examines the impact of ethical attitude on the willingness to pay for farm animal welfare improvement in Germany. Little is known about the pluralism of moral attitudes that may exist behind farm animal welfare issues and its relationship to customers' willingness to pay for it. Via a large survey (n = 1334) we are able to identify different moral dimensions by employing validated scales.

Les mer

Can living mulches in intercropping systems reduce the potential nitrate leaching? Studies of organic cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis) and leek (Allium porrum L.) production across European conditions

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Matplanter, Næringsstoffer, Produksjonsmetoder

The effect of introduction strategy for living mulches (LMs) to reduce the potential nitrate leaching was investigated when grown with vegetables with high nitrogen (N) demand and low use efficiency in four European countries: Italy, Slovenia, Germany and Denmark over 2 yr. The plant N uptake and soil nitrate N content at harvest, in the autumn, and in the following spring were measured below open-pollinated and hybrid cultivars of cauliflower and leek crops.

Les mer

A comparative study of food values between the United States and Norway

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Distribusjon og salg, Samfunnsutvikling, Økonomi

We compare the food values in the USA and Norway using the best–worst scaling approach. The food values examined are aimed at capturing the main issues related to food consumption such as naturalness, taste, price, safety, convenience, nutrition, novelty, origin, fairness, appearance, environmental impact and animal welfare.

Les mer

Increasing sustainability of Norwegian food production by tackling streptococcal infections in modern livestock systems

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Dyrevelferd, Husdyr

Med moderniseringen av husdyrholdet i Norge har den relative betydningen av streptokokkinfeksjoner hos drøvtyggere økt. Infeksjonene reduserer produksjonen, svekker lønnsomheten, øker antibiotikabruken og utfordrer dyrevelferden. Jurbetennelser hos ku forårsaket av Streptococcus dysgalactiae er mer enn fordoblet de siste 15 årene og kan ha sammenheng med overgangen til store løsdriftsbesetninger. I sauenæringen har man sett en økning av leddbetennelser hos lam forårsaket av samme bakterie. Utbruddene har rammet store, intensivt drevne besetninger og opptil 40 % av lammene har blitt sjuke og mange har gått tapt.

Les mer


Towards a Norwegian pork production free of tail biting

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Dyrevelferd, Gris

Halebiting er et alvorlig velferdsproblem i svineproduksjon og en økonomisk utfordring for bonden. Halebiting har tidligere ikke vært noe stort problem i norsk svineproduksjon, men de siste årene har Norsvin fått tilbakemeldinger om at halebiting kan være i ferd med å bli en utfordring også i Norge. Hensikten med prosjektet er derfor å redusere frekvensen av halebiting i Norge og i andre land hvor Norsvin har genetikk.

Les mer


Ensilering av frasorterte poteter og gulrøtter – fra tap til fôr med tilleggsverdi

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Fôr

Omtrent en fjerde del av potetene og gulrøttene som pakkeriene mottar blir sortert ut fordi de ikke oppfyller kravene til salg av fersk mat. Disse restråvarene har lav økonomisk verdi til tross for god fôrverdi. I dag leveres frasorterte råvarer til matindustri og brukes som fôr til drøvtyggere. Målet med prosjektet var å finne ut om potet og gulrot ensilert med probiotiske bakterier kan ha et potensiale som fôrprodukt.

Les mer

Top