
Bær
Bær er frukter som ofte har mange frø og hvor frøene oftest sitter inne i fruktkjøttet. Bær er gjerne søte og saftige og er i tillegg gode kilder for mange stoffer som virker positivt på helsen vår. I botanikken snakker man om bær som en av fire typer frukt. De fire typene er bær, nøtter, belgfrukt og steinfrukt. I dagligtale, sier vi bær om flere frukter som ikke er bær slik botanikken definerer det. Her i Koredatabasen gjør vi det enkelt og bruker dagligtale. Vi definerer for eksempel bringebær og jordbær som bær. Bringebær er egentlig en sammensatt steinfrukt og jordbær kalles en uekte frukt fordi frukten er dannet av noe annet enn fruktknuten.
Dette er Kores temaside for forskning på bær. Her har vi samlet både norsk og internasjonal forskning, og gruppert forskningen i ulike temaer som er viktige for dem som forsker på produksjon, råvarer og råvarekvalitet, varmebehandling og prosessering (syltetøy, saft, geleer).
Kilde: snl.no
Organisk avfall som vekstmedium og næring for solbær (Ribes nigrum L.) på intensivt grønt tak og sosiale effekter av urbant landbruk
Innovative and eco-sustainable processing and packaging for safe and high quality organic products with enhanced nutritional quality. Final report
The major results and achievements are described below.
Cultivars and cultivation systems for organic strawberry production in Norway
Flaskehalser og muligheter i verdikjeden for økologisk frukt, bær og grønnsaker
Overvåkingsresultater for plantevernmidler i næringsmidler 2017
Övervakning av Drosophila suzukii och riskbedömning för svensk bärodling
Tindved – en vekst for fremtiden?
Control of growth cessation and floral initiation in red raspberry (Rubus idaeus L.) cultivars of diverse origin in controlled and natural environments
Report from ORGANICS for tomorrow´s food systems – NJF Seminar 495 4th Organic Conference
Development of Integrated Management for Organic Fruit Production
Bringebærdyrking i økologisk landbruk
BioFresh
Tiltak mot skadegjerarar i økologisk bærdyrking: Jordbær
Plantevern og plantehelse i økologisk landbruk Bind 4 – Frukt og bær
CORE Organic Plus: EcoBerries – Ensuring quality and safety of organic food along the processing chain
Optimized pesticideuse in Norwegian softfruitproduction
Effekt av UVB brukt mot soppsjukdommer på biologisk bekjempelse av skadedyr i veksthus og plasttunneler
Syntesrapport om IPM-forskning – «Research and Development Projects with Focus on IPM: A Synthesis Report»
Bærsort Bedre sorter av jordbær og bringebær for friskkonsum og industri
FenceTrap – kombinert bruk av alternative tiltak for reduksjon av insektskader i jordbær
O3BÆR – Ozonholdig vann for kontroll av gråskimmel i jordbær
Fokus på FoU, formidling og strategi for å auke produksjonen av økologisk frukt og bær
Diagnostikk, virusrensing og kryopreservering av bringebær, bjørnebær og sjalottløk (Rub&Al)
Max udnyttelse af restbiomasser fra frugt og bær (MaxRestVærdi)
Fruit and Soil Quality of Organic and Conventional Strawberry Agroecosystems
UV-B mot soppsjukdommer i plasttunneler og veksthus (UV-Bær)
Effekt av sort, modningsgrad og klimafaktorer på kvaliteten av ferske og prosesserte jordbær og bringebær
Bærekraftig gjødsling til jordbær tilpasset plantens utviklingsstadier, for optimalisert avling, fruktkvalitet og redusert næringsavrenning
BERRYSYS -En systemtilnærming til biologisk kontroll i økologisk og integrert jordbærproduksjon 2009-2012
Muligheter for dyrking av det europeiske blåbæret 2008-2011
Metoder for å teste bærfasthet i jordbær
Prognosering av jordbæravling
Rett vatning og gjødsling hjå søtkirsebær dyrka under tunneldekke 2013-2015
Dyrking av moreller, rips og solbær i veksthus
En kunnskapsbasert, klimatilpasset norsk solbærproduksjon
Smartere bringebærproduksjon: Hvordan få til vellykket annethvertårs-bæring i Norge? 2014-2017
Økologisk jordbruk øker pollineringssuksessen av jordbær
Gårdsforedla frukt og bær 2013-2014
Mat for bedre helse: Plantestoffer i bær, frukt og grønnsaker 2013-2016