Kategori: Grønnsaker

Grønnsaker

Grønnsaker er alle de planter og plantedeler som vi brukes til mat. Det kan være røtter, løk, blomster, umodne og modne frukter. Det kan også være frø.

 

Trenger god jord

Grønnsaksproduksjon er avhengig av flere agronomiske forutsetninger for at avlingen skal få god kvalitet. Disse forutsetningene handler både om at vannet i jorda må dreneres riktig, og at jorda grønnsakene dyrkes i skal ha god struktur og riktig pH. Les mer om forskning på matjord.

 

Riktig plantevern

Grønnsakene utsettes for både ugras og skadegjørere, og det er derfor viktig med tiltak som begrenser ugras, sykdommer og ikke minst skadedyr. Les mer om forskning på plantevern og plantehelse.

 

Gjødsel og næring

Mens noen grønnsakerssorter trenger lite tilførsel av næring, er det også mange vekster som er svært næringskrevende. Mens gulrot trenger lite nitrogentilførsel, er det viktig å gjødsle kålvekster som brokkoli og blomkål. Les mer om forskning på gjødsel.

 

De viktigste grønnsakene

I Koredatabasen har vi forskning på mange forskjellige typer grønnsaker og vi har laget egne temasider for de grønnsakene som er mest representert i databasen. Vi har temasider om disse grønnsakene: GulrøtterPoteterBelgveksterFlerårige planter (noen grønnsaker er flerårige), FrøKålLøk og Tomat.

Bekämpningsstrategier för hållbar produktion av jordgubbar i substrat

| Type artikkel:
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kode7351/public_html/htmatslande.kore/wp-content/themes/Kore/templates/entry-meta.php on line 4

Kategori: Grønnsaker, Matplanter, Plantevern og plantehelse, Produksjonsmetoder

Projektet syftar till att bidra till ökad lönsamhet, konkurrenskraft och tillväxt inom bärodling, genom att utveckla bättre strategier mot rotpatogener i odling av jordgubbar i substrat. Substratodling i tunnel ger högre avkastning än frilandsodling, men är betydligt känsligare för störningar. Rotsjukdomar sprids ofta med infekterat plantmaterial och kan snabbt omintetgöra hela produktionen. Målet är att undersöka substratets hämmande effekt på utveckling av rotsjukdomar i kommersiell odling, utvärdera förekomst av rotpatogener i kommersiell odling, samt följa utveckling av och identifiera grupper av mikroorganismer som kan förbättra effekten av biologiska växtskyddsmedlet Binab Bär och/eller kaliumfosfit.

Les mer



KålSmak

| Type artikkel:

Kategori: Grønnsaker, Kål, Matplanter

KålSmak er kortnavnet på forskningsprosjektet Økt verdiskapning for norske kålvekster – kartlegging av sensorisk kvalitet og plantestoffer for å forbedre forbrukerens valgmuligheter. Prosjektet er et fireårig Kompetanseprosjekt med Næringsmedvirkning (KPN), finansiert av Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri.

Les mer




Integrert bekjempelse av løkflue i Norge – Utvikling av metode for overvåking og varsling

| Type artikkel:

Kategori: Grønnsaker, Løk, Matplanter, Plantevern og plantehelse

Løkflue er et økende problem i norsk løkproduksjon. I dag finnes det ingen god metode for overvåking og varsling av denne skadegjøreren, noe som gjør det vanskelig å velge rett tidspunkt for bekjempelse. Få tilgjengelige plantevernmidler og godkjente behandlinger gjør også at valget av bekjempelsestidspunkt blir svært viktig.

Med dette forprosjektet kommer vi til å begynne arbeidet med løkflue, som så langt er en ustudert skadegjører i Norge, for å på sikt oppnå en fullgod strategi med overvåking og varsling. Med en felleprototype og klimamodell som kan testes i VIPS etter prosjektets slutt er vi på god vei mot en slik strategi.

Etter testing og validering vil dette kunne implementeres i VIPS innen et par års tid.


Les mer


Legumes for mitigation of climate change and the provision of feedstock for biofuels and biorefineries. A review

Humans are currently confronted by many global challenges. These include achieving food security for a rapidly expanding population, lowering the risk of climate change by reducing the net release of greenhouse gases into the atmosphere due to human activity, and meeting the increasing demand for energy in the face of dwindling reserves of fossil energy and uncertainties about future reliability of supply. Legumes deliver several important services to societies. They provide important sources of oil, fiber, and protein-rich food and feed while supplying nitrogen (N) to agro-ecosystems via their unique ability to fix atmospheric N2 in symbiosis with the soil bacteria rhizobia, increasing soil carbon content, and stimulating the productivity of the crops that follow. However, the role of legumes has rarely been considered in the context of their potential to contribute to the mitigation of climate change by reducing fossil fuel use or by providing feedstock for the emerging biobased economies where fossil sources of energy and industrial raw materials are replaced in part by sustainable and renewable biomass resources.

Les mer

Matproduksjon og veksthusteknologi

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Drivhus, Gjødsel, Grønnsaker, Matplanter, Produksjonsmetoder

Prosjektet har ambisjon om å jobbe fram produksjonssystemer som gjør det mulig å produsere mer grønnsaker i veksthus, med redusert bruk av fossil energi, og uten utslipp av CO2 og næringsstoffer. Husdyrgjødsel og planterester skal brukes som næringskilder i lukkede produksjonssystemer. Målet er å forbedre matsikkerheten og å intensivere produksjonen av trygge og sunne grønnsaker av høy kvalitet. I prosjektet skal det også gjøres livssyklusanalyser for å estimere bærekraft.


Les mer

The Legumes Expert Forum Science, economy and society – making ecosystem services from legumes competitive A research strategy of the German Agricultural Research Alliance

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Belgvekster, Grønnsaker, Matplanter

A research strategy of the German Agricultural Research Alliance.  An increase in the production of legumes species (e.g. beans, peas and clover) on farms in Germany and in many European regions in the next decades would provide far-reaching benefits. Why?


Les mer

The genetic improvement of forage grasses and legumes to reduce greenhouse gas emissions

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Belgvekster, Grønnsaker, Karbon og karbonlagring, Matjord, Matplanter

Grasslands are one of the most important ecosystems and forms of land use in the world. They are crucial for food production and deliver ecosystem services. However, particularly when used for livestock production, they are also a significant source of pollution including the greenhouse gases methane and nitrous oxide. Energy inputs into grassland agriculture, particularly fertilisers, also contribute to greenhouse gas emissions. A considerable amount of research has focused on emissions from grasslands: how to measure them and management strategies for mitigation. Similarly, there have been a number of studies on the role of grasslands in terms of carbon sequestration. However, less work has been carried out exploring ways in which genetic improvement of grassland crops can reduce emissions and enhance carbon sequestration. Plant breeding has been successful at increasing the yield, persistency and stress tolerance of the major grasses and legumes of many grasslands in the world. These same approaches have considerable potential in altering plant traits to enhance the ecological efficiency of grassland agriculture.


Les mer


Belgvekster og alger som alternative proteinrike fôrmidler til sau (AltPro)

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Belgvekster, Fôr, Grønnsaker, Husdyr, Kjøtt, Matplanter, Planteproteiner, Sau

I prosjektet «Belgvekster og alger som alternative proteinrike fôrmidler til sau (AltPro)», skal forskerne i NIBIO sammen med kollegaer fra Nordlandsforskning, Aarhus Universitet (Danmark), FiBL (Sveits) og CSIC (Spania) undersøke fôrets påvirkning på dyras fordøyelse, utslipp av klimagassen metan, motstandsdyktighet mot parasitter og bondens holdninger til fôrtypene.

Les mer




Auka volum og forbrukaroppleving av norske pærer

Prosjektet si hovudmålsetjing er å auka marknadsdelen av norske pærer gjennom å utnytta det potensialet som ligg i nye sortar og forbetra kvalitet i omsetnaden. Norske pærer er nær borte frå marknaden, men førebels kartleggingar og svært positive tilbakemeldingar frå internasjonale prøveplantingar, gjer at ein har store voner til dei nye pæresortane som vert satsa på, særleg Celina.

Les mer

Effekt av sort, modningsgrad og klimafaktorer på kvaliteten av ferske og prosesserte jordbær og bringebær

| Type artikkel: Doktorgradsavhandling

Kategori: Bær, Grønnsaker, Matplanter, Produksjonsmetoder

Bakgrunnen for dette forskningsprosjektet var at det er behov for å finne nye sorter av jordbær og bringebær som er bedre egnet for industriformål enn de vi har i dag. Jordbær og bringebær inneholder mye fenolforbindelser som er anerkjent for å ha positive helseeffekter.

Les mer



Bærekraftig gjødsling til jordbær tilpasset plantens utviklingsstadier, for optimalisert avling, fruktkvalitet og redusert næringsavrenning

| Type artikkel:

Kategori: Bær, Gjødsel, Grønnsaker, Matjord, Matplanter, Produksjonsmetoder

Prøve ut hurtiganalyser for næringsinnhold. Det gjelder både i blad, vann til gjødsling og avrenning i jordvann. Lage et praktisk system som kan gi produsentene bedre muligheter til å styre vanning og gjødsling etter plantenes behov. Optimal og effektiv gjødsling vil også gi mindre avrenning av næringsstoffer. Forsøksfelt under regntak for å undersøke næringsbehovet ved forskjellige utviklingstrinn hos jordbærplantene.

Les mer




Optimal fysiologisk kvalitet hos settepoteter – forberedelser mot et åpnere marked 2005-2009

| Type artikkel:

Kategori: Grønnsaker, Klima og miljø, Matplanter, Matsvinn, Potet, Produksjonsmetoder

Prosjektet skal bidra til at den fysiologiske alderen av settepoteter lettere kan styres i forhold til ulike sorter og anvendelser av brukspoteten. Målet er at dyrkerne skal kunne anskaffe settepoteter med kjent fysiologisk kvalitet, og/eller sette inn tiltak med lagring/lysgroing for å optimalisere den fysiologiske kvaliteten før setting

Les mer



Belgvekster og rhizobier i Søretiopia; utnyttelse av mikrosymbionten for et bærekraftig jordbruk 2007-2012

I dette prosjektet planlegger vi å undersøke uutforskede ressurser innenfor biologisk mangfold  og utvikle en innovativ utnyttelse av belgfrukter og deres plantevekstfremmende bakterier i bærekraftig jordbruk der bønder vil bli introdusert for nye måter å øke produksjonen.

Les mer


Dyrkingssystem – langvarige forsøk på Apelsvoll 1989-

Forsøket med ulike dyrkingssystem ble anlagt på Apelsvoll i 1989, og er designet for å måle langsiktige effekter av ulike produksjoner og driftsintensiteter på avlinger og kvalitet, utvasking og avrenning av næringsstoffer, samt endringer av av jordas kjemiske, fysiske og biologiske egenskaper.

Les mer

BERRYSYS -En systemtilnærming til biologisk kontroll i økologisk og integrert jordbærproduksjon 2009-2012

Målet med dette prosjektet er å fremme økologisk og bærekraftig bærproduksjon gjennom en systemtilnærming til plantevernproblemer. Det skal vi gjøre ved å skaffe oss kunnskap om hvordan høge plasttunneler og planteverntiltak påvirker skadedyr, deres naturlige fiender og plantepatogene sopp.

Les mer



FertiBug – et pelletert gjødsel og plantevernprodukt basert på fiberdelen fra fermentert husdyrgjødsel og cyanobakterier 2014-2016

| Type artikkel:

Kategori: Gjødsel, Grønnsaker, Kål, Matjord, Matplanter, Økologisk landbruk

Målet med prosjektet er å fremstille et kombinert gjødsel og plantevernmiddel for kålvekster (FertiBug), basert på pellets fremstilt fra fiberfraksjonen i fermentert husdyrgjødsel og tilsatt en liten mengde tørkede cyanobakterier (blågrønnalger) av en stamme som avgir luktstoffer (repellenter) som får kålflua til å sky plantene. Produktet vil kunne anvendes både i konvensjonelt og økologisk landbruk.

Les mer

Bærekraftig matproduksjon gjennom kvalitetsoptimalisert materialproduksjon og prosessering for grønnsaker av høy kvalitet 2014-2017

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Grønnsaker, Kål, Klima og miljø, Matplanter, Matsvinn, Prosessering

Vi tar sikte på å utvikle en bærekraftig matsystem fra produksjon til forbruk, vi ser på hele matvarekjeden for grønnsakene tomat og kål. Prosjektet vil øke forbrukernes tilgang til trygg, sunn og enkel mat gjennom nye behandlingsteknikker og forbedre utnyttelse av råstoffet, biprodukter og avfall.

Les mer










Bedømmelse av lagringsevne og biologisk bekjempelse til forebygging av råte og kvalitetstap i potet 2011-2014

| Type artikkel:

Kategori: Grønnsaker, Matplanter, Potet, Produksjonsmetoder

Målet med prosjektet er å bruke potet som modellsystem for å utvikle en test for kvalitetskontroll av potet som skal lagres, slik at man kan evaluere hvilke partier som bør brukes med en gang og hvilke partier som kan lagres i lengre perioder. I den norske delen av dette nordiske samarbeidsprosjektet studerer vi utvikling av sykdommene tørråte og sølvskurv på lager.

Les mer


Metastudie om forskjeller i avlingsnivå mellom økologisk og konvensjonell produksjon

<span style="line-height: 1.5em;">Forskerne sammenligner økologiske og konvensjonelle avlinger med et nytt meta-datasett tre ganger større enn tidligere brukt (115 studier som inneholder mer enn 1000 observasjoner) og et nytt hierarkisk analytisk rammeverk som bedre kan redegjøre for heterogenitet og struktur i dataene.</span>

Les mer

Top