
Økonomi
Landbruksøkonomi innebærer forskning, utredning, statistikk og dokumentasjon av økonomiske forhold i tilknytning til landbruks- og matvaresektoren.
Dette er Kores temaside for forskning på økonomi. Her har vi samlet både norsk og internasjonal forskning på mat- og jordbruksøkonomi.
Formålet med dette prosjektet er å få eit inntrykk av omfanget av kjøring langs veg med grovfôr og husdyrgjødsel, og kva denne transporten kostar. Prosjektet er avgrensa til å gjelde mjølkebruk i to bygder på Vestlandet, ei bygd i Klepp kommune i Rogaland med 35 mjølkebruk og ei bygd i Kvinnherad kommune i Hordaland med 15 mjølkebruk.
Les mer
Mat, måltid og moral – hvordan spise rett og riktig
Nordmenn er opptatt av mat som aldri før. Vi ønsker å spise sunt og riktig, og stadig flere er på dietter som gjør det enklere å velge bort enkelte matvarer og ingredienser. Samtidig er vi mer og mer opptatt av å spise mat fra naturen.
Les mer
Barn og smak Utvikling av den norske smaken: Barn og preferanser for norsk mat
Hovedmålet med prosjektet, der Nofima har prosjektledelsen, er å etablere forskningsbasert kunnskap om mekanismer for smaksutvikling hos barn, for å øke konsum av sunn mat basert på norske råvarer.
Les mer
Foods of Norway
Foods of Norway-konsortiet består av ni akademiske og 15 industrielle partnere med kompetanse innen områdene bioprosessering, bioteknologi, fôrteknologi, fysiologi, ernæring, helse, genetikk, matkvalitet, samt ressursøkonomi og bærekraftanalyser.
Les mer
Forbedring av bøndenes kompetanse gjennom mer effektiv samhandling mellom bonde, veileder og forsker (KOMPETENT BONDE)
Økt bærekraftig matproduksjon med norske ressurser, trygg norsk mat med høy kvalitet og konkurransekraft i hele verdikjeden er prioriterte forskningstema hos både næring og politiske myndigheter. For å oppnå dette kreves et velfungerende kunnskaps- og innovasjonssystem. Hovedmålet for prosjektet er å forbedre metodene for å utvikle og styrke bøndenes kompetanse.
Les mer
GrateGrass – Integrert ugrasbekjemping for økt avling og lønnsomhet i grovfôrproduksjonen 2014-2018
Kostnadseffektive strategier for ugrasbekjemping som gir høy grovfôravling med minst mulig bruk av plantevernmidler
Les mer
Healthy growth: Fra nisje til volum med integritet og tillit 2013-2016
Målsettingen med HEALTHYGROWTH er å bygge kunnskap som kan være til nytte for utvikling av nye økologiske verdikjeder og nye muligheter for økologiske produsenter.
Les mer
Agrispace Samfunn, areal og sted: Utfordringer og muligheter for produksjon og innovasjon i landbruksbaserte verdikjeder 2014-2017
Det overordnede målet i AGRISPACE er å fremskaffe kunnskap om utfordringer og muligheter for bærekraftig vekst i produksjon og innovasjon i landbaserte verdikjeder i ulike regioner av Norge.
Les mer
Entreprenøriell orientering og lønnsomhet i gårdsdriften
Denne studien omhandler entreprenøriell orientering i landbrukssektoren ved å undersøke forholdet mellom EO og de økonomiske resultatene knyttet til gården. Data ble samlet inn fra 400 gårder som inngår i NILFs driftsgranskinger i jord- og skogbruk.
Les mer
Årsrapport 2013 – Primærnæringsinstituttene: Nøkkeltall, instituttpresentasjon og bruk av basisbevilgningen
Rapporten omfatter de sju instituttene som er med i det resultatbaserte finansieringssystemet: Bioforsk, Norsk senter for bygdeforskning (Bygdeforskning), Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning (NILF), Nofima AS, SINTEF Fiskeri og havbruk AS, Norsk institutt for skog og landskap (Skog og landskap) og Veterinærinstituttet.
Les mer
Rapport om forskningsinstitusjonene under Landbruks- og matdepartementet
I tilknytning til arbeidet med ny melding til Stortinget om landbruks- og matpolitikken har Landbruks- og matdepartementet bedt Norges forskningsråd om å foreta en gjennomgang av departementets ytre virksomheter med tanke på struktur, rollefordeling og organisering.
Les mer
Lønnsomheten i sesongseterdrift i Norge
I denne artikkelen undersøkes økonomien i sesongproduksjon av ost i fjellene i Norge er sammenlignet med å holde kyr på gården. Høyere pris for "fjellprodukter", dyrevelferd, og markedsføringssamarbeid mellom bønder blir også diskutert.
Les mer
Rapport om alternativer til kirurgisk kastrering av gris
I Norge kastreres all hanngris som skal til kjøttproduksjon. Dette gjøres for å hindre at svinekjøttet får rånelukt. De aller fleste grisene kastreres kirurgisk, men det finnes også en vaksine mot rånelukt på markedet.
Les mer
Sluttrapport Nasjonalt beiteprosjekt
Fire år med kartlegging av tap av beitedyr viser store variasjoner i landet vårt, både når det gjelder omfang og årsak til tapene.
Les mer
Sluttrapport Landbruksbygg og kulturlandskap
Det vart avsett midlar til dette femårige programmet på Jordbruksavtala i 2007. Programmet skulle framskaffe ny kunnskap, finne flaskehalsar og manglar i regelverk, samt formidle erfaringar frå utviklingsprosjekt og gode byggetiltak.
Les mer
Effektiv bruk av fôrressurser for en bærekraftig norsk matproduksjon 2014-2017
Dette prosjektet tar sikte på å effektivisere bruk av nasjonale ressurser, forbedre den totale bioøkonomien i husdyrproduksjon og redusere miljøbelastningen fra denne produksjonssektoren.
Les mer
Fårebygg: bygging av rasjonelle driftsbygninger for sau – konsekvenser for dyrevelferd, dyrehelse, produksjon og totaløkonomi 2013-2016
Bygging av større, rasjonelle og enkle driftsbygninger er viktig for lønnsomheten i saueholdet. Dette gjelder også i forhold til omgjøringer/utvidelser av eksisterende driftsbygninger. Ved slike bygg er det viktig at en også har stor fokus på dyrevelferd og dyrehelse. Dette er igjen koblet til produksjon og totaløkonomi.
Les mer
Notat om økonomien i jordbruket på Vestlandet
Norsk institutt for landbruksøkonomisk forskning har skrevet et notat om økonomien i jordbruket på Vestlandet der de tar for seg trender om den økonomiske utviklingen.
Les mer
Interaksjoner mellom fosfor- og nitrogengjødsling
Målet med dette prosjektet er å bidra til bedre kostnadsestimater og anbefalinger av optimale doser av fosfor (og nitrogen), som samtidig begrenser utlekking og utslipp.
Les mer
Masteravhandling om strukturendringer og klimatilpasninger i norsk landbruk
Norsk landbruk har gjennomgått en kraftig rasjonaliseringsprosess som har resultert i større bruk, færre bønder og endrede eierskapsforhold. Det har blitt gjennomført få klimasårbarhetsstudier som inkluderer sosiopolitiske endringsprosesser i industrialiserte land som Norge. Fokuset i denne masteravhandlingen er å få økt innsikt i den lokale tilpasningsprosessen, å få et mer nyansert bilde av sårbarhet og tilpasning på gårdsnivå og å øke forståelsen for hvordan nåværende tilpasninger kan påvirke fremtidig tilpasningsevne og sårbarhet.
Les mer
Cycle
CYCLE et er interdisiplinært prosjekt med bio-økonomisk perspektiv, som fokuserer på verdikjeder fra både jordbruk og havbruk. Hovedmålet er å forbedre ressursutnyttelse i verdikjeden i Norge ved å utvikle bærekraftige øko-vennlige bio-prosesser og ny teknologi, gjennom forskning og innovasjon.
Les mer
Rapport om brukernes tilgang til jordbruksforskning
Forskningsbasert kunnskap må bli tatt i bruk og komme både sluttbruker og samfunn til nytte. Denne rapporten omhandler en avgrenset del av forutsetningene for dette, nemlig formidling og tilgjengeliggjøring av forskningsbasert kunnskap. Rapporten oppsummerer en forstudie med mål om å utvikle et diskusjonsgrunnlag for videreutvikling av formidling og brukernes tilgang til forskningsbasert kunnskap innenfor jordbruket
Les mer
Evaluering av tiltak mot fosfortap fra jordbruksarealer i Norge. Kost-effekt vurderinger
Denne rapporten presenterer resultatene fra et prosjekt med hovedformål å øke kunnskapen om kostnader og fosforeffekt ved miljøtiltak for redusert fosforavrenning fra jordbruket fra ulike kornområder i Norge.
Les mer
Markedsføring og markedsskaping av økologisk produksjon og forbruk 2014
Syftet med projektet är att studera de olika aktörer som agerar på marknaderna för ekologiska produkter och hur dessa samverkar för att stödja konsumenten i dennes övergång till att handla mer ekologiska produkter.
Les mer
Hvordan påvirker produksjonsutviklingen den økologiske bondens lønnsomhet over tid? 2014
Det övergripande syftet med detta projekt är att undersöka om lönsamheten hos jordbrukare som övergår till ekologisk odling ökar över tid som ett resultat av högre produktivitet. Tidigare studier om lönsamhet i ekologisk odling har fokuserat på lägre avkastning under en omställningsperiod.
Les mer
BeiteRessurs 2013-2016
Målet er å undersøke moglegheitene for å oppretthalde kvaliteten på dei nedlagde grasareala gjennom beiting og bruk på ein økonomisk og etisk forsvarleg måte. Resultata frå prosjektet vil bidra til å auke kunnskapen om korleis måla i den nye landbruksmeldinga skal nåast.
Les mer
Øko-verdier som produktkvalitet i produksjon av landbruksbaserte matvareingredienser 2011-2015
På verdensbasis er en økende etterspørsel etter grønne, sunne og etisk produserte (dvs. øko-merkede) matvarer. Derfor forventes det at øko-merkede matvarer utgjør en betydelig markedsmulighet. Dette tverrfaglige prosjektet vil se på hvordan ulike aktører i norsk næringsmiddelindustri kan imøtekomme nye krav i globale forbrukersegmenter med forskjellige livsstiler.
Les mer
MILJØMELK: Miljømessig og økonomisk bærekraft på gårder med økologisk melkeproduksjon 2010-2014
Hovedmålet er å analysere og evaluere miljømessig og økonomisk bærekraft på økologiske melkeproduksjonsgårder i Møre og Romsdal og bruke disse resultatene til å foreslå strategier for å forbedre miljømessig og økonomisk bærekraft på gårdsnivå.
Les mer
Økologisk mat i Norge: økonomiske prosesser mellom samvirke og marked
I en hovedfagsoppgave fra 2004 skriver Ellen Marie Forsberg om økologisk mat i Norge. Hovedfagsoppgaven handler om hvordan økologiske produkter når frem til norske forbrukere.
Les mer
Skal jeg bli en økobonde?
I notatet "Årsaker til manglende motivasjon for økologisk dyrkning blant norske frukt-, bær- og grønnsaksdyrkere" presenteres resultatene fra et prosjekt som har hatt som målsetning å finne de viktigste årsakene til at ikke flere frukt-, bær- og grønnsaksprodusenter legger om til økologisk drift.
Les mer
Sosioøkonomiske og miljømessige innvirkninger på økologisk gårdsdrift
Prosjektet har som hovedmål å generere ny innsikt og kunnskap om samfunnseffekter av økologisk jordbruk i Norge. Med utgangspunkt i hovedmålet har prosjektet følgende delmål: Belyse, både på nasjonalt og lokalt nivå, forskjeller i samfunns- og miljøeffekter mellom økologiske og konvensjonelle driftssystemer.
Les mer
Produksjon, distribusjon og forbruk av økologiske matvarer
Prosjektet tar sikte på å av-dekke problemer både når det gjelder produksjon, distribusjon og forbruk av økologisk mat og peke på mulige løsninger.
Les mer
BIONÆR 2012-2021
BIONÆR står for Bærekraftig verdiskaping i mat- og biobaserte næringer. Programmet har som hovedmål å utløse forskning og innovasjon for verdiskaping i norske biobaserte næringer.
Les mer
Ku-kalv prosjektet – Utvikling av robuste og økonomiske diesystem for ku-kalv i økologiske melkebesetninger 2009-2013
Prosjektets mål er å finne dyrevennlige og økonomisk forsvarlige metoder for naturlig melkefôring av kalver innen økologisk melkeproduksjon. I tillegg skal prosjektet undersøke forbrukerforventninger og holdninger til utvalgte økologiske produkter. Dette for å vurdere hvilken tilleggverdi slike produkter kan ha hos forbrukerne.
Les mer
Næringsforsyning og produktivitet i økologisk grovfôr- og melkeproduksjon (FORUT) 2011-2014
Prosjektet skal betre grunnlaget for taktisk og strategiske valg i dyrking, bruk og utnytting av grovfôr i økologisk mjølkeproduksjon.
Les mer