Stikkord: distribusjon og salg

Farmers and the city: enhancing added value and sustainability through optimized use of urban and peri-urban farm resources (URBANFARMS)

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Distribusjon og salg, Samfunnsutvikling, Urbant landbruk, Økonomi

Hvordan kan gårdbrukere i byer og bynære strøk øke verdiskapingen fra sin produksjon på en bærekraftig måte ved å utnytte nettopp nærheten til byen? Prosjektet skal avdekke 1) hvor arealressurser ikke brukes optimalt, 2) finne frem til forretningsmodeller som utnytter byens marked og kjøpekraft i nærheten, 3) skaffe kunnskap for å redusere hindringer og flaskehalser langs verdiskapingskjeden fra produsent til forbruker og 4) gi råd om hvordan integrere gårdsdriften bedre i byens kretsløp av næringsstoffer og organisk materiale gjennom gjenvinning av organisk avfall og produksjon av nye varer.

Les mer

Diversified food system: Policy to embedding crop genetic diversity in food value chains

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Biologisk mangfold, Genetikk og plantearv, Klima og miljø

Current food systems and associated agricultural practices have led to a loss of crop diversity. The widespread adoption of genetically uniform crop varieties may also increase the vulnerability of production systems and reduce their adaptability to new environmental challenges. DIVERSIFOOD has explored different approaches aimed at increasing crop genetic diversity, and as a result, make biodiverse food available to consumers. These approaches have the potential to promote sustainable, locally adapted farming systems, provide autonomy to farmers, support local short and fair supply chains and reconnect farmers and consumers.

Les mer

Alternative Food Networks – the Case of CSA in Norway

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Distribusjon og salg, Økonomi

Community-supported agriculture (CSA) is an alternative food network (AFN) connecting producers and consumers, while also providing possibilities for consumers to be directly involved with food production. This study explores AFNs, exemplified with CSA in Norway, regarding how they strive to tackle some of the negative consequences of the agro-industrial food system (such as negative externalities on the environmental and primary producers, and the distances between consumers and processes of food production).

Les mer

Top