Stikkord: økologisk forbruk

Survey on Public Opinion in Europe regarding contentious inputs-a report

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Samfunnsutvikling, Økologisk landbruk

This report provides results from an on-line survey in seven European countries: France, Germany, Italy, Norway, Poland, Spain and the United Kingdom (UK). The main aim of the survey has been to gain more knowledge aboutconsumer concerns of contentious inputs in organic agriculture which align withan overall aim of the Organic-PLUS project to involvecitizens in the process of designing phase-out scenarios and the policy discussion on the development of the organic and sustainable farming sector in Europe.

Les mer

Omstridte innsatsfaktorer i norsk økologisk landbruk: Betydning for oppfatninger og forbruk av økologisk mat.

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Samfunnsutvikling, Økologisk landbruk

EUs regelverk for økologisk landbruk revideres med jevne mellomrom blant annet for å møte nye utfordringer med hensyn til bærekraft og miljø. Det stilles blant annet spørsmålstegn ved bruken av flere ulike innsatsmidler innenfor økologisk landbruk og prosjektet Organic-PLUS, finansiert gjennom EUs forskningsprogram Horizon2020, skal bidra til å utvikle nye praksiser slik at omstridte innsatsmidler kan fases ut.

Les mer

It’s never too late to join the revolution! – Enabling new modes of production in the contemporary Danish food system

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Samfunnsutvikling, Økologisk landbruk, Økonomi

The Danish food system has undergone a transition in the past 10-20 years, in which new quality conventions have evolved. Examples include, increasing organic production and consumption, increasing interest in local food, experience, community, taste and gastronomy. This article explores the barriers and opportunities for enabling new modes of production in the food system.

Les mer


Association of Frequency of Organic Food Consumption With Cancer RiskFindings From the NutriNet-Santé Prospective Cohort Study

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Folkehelse, Økologisk landbruk

Importance
Although organic foods are less likely to contain pesticide residues than conventional foods, few studies have examined the association of organic food consumption with cancer risk.

Objective
To prospectively investigate the association between organic food consumption and the risk of cancer in a large cohort of French adults.


Les mer


Flaskehalser og muligheter i verdikjeden for økologisk frukt, bær og grønnsaker

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Bær, Distribusjon og salg, Frukt, Grønnsaker, Økologisk landbruk

I denne rapporten presenteres resultatene for et prosjekt som har sett på flaskehalser og muligheter for norskprodusert økologisk frukt, bær og grønnsaker gjennom hele verdikjeden fra produsent til forbruker. For å få mer kunnskap om dette er det brukt både kvalitative intervjuer og en mindre, web-basert spørreundersøkelse blant pakkerier og fruktlagre.

Les mer

Citizen and consumer evaluation of organic food and farming in Norway

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Distribusjon og salg, Folkehelse

In this paper, we examine citizen and consumer attitudes towards, and preferences for, private and public goods from organic agriculture in Norway. The study is based on a survey among 939 Norwegians. The results show that in the role as citizens, the respondents hold a moderate belief in the superiority of organic farming concerning the production of public goods, but they give relatively low priority to prompting organic farming compared to other agricultural policy goals.

Les mer

Human health implications of organic food and organic agriculture: a comprehensive review

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Folkehelse, Økologisk landbruk

This review summarises existing evidence on the impact of organic food on human health. It compares organic vs. conventional food production with respect to parameters important to human health and discusses the potential impact of organic management practices with an emphasis on EU conditions. Organic food consumption may reduce the risk of allergic disease and of overweight and obesity, but the evidence is not conclusive due to likely residual confounding, as consumers of organic food tend to have healthier lifestyles overall. However, animal experiments suggest that identically composed feed from organic or conventional production impacts in different ways on growth and development.

Les mer

Prospective association between consumption frequency of organic food and body weight change, risk of overweight or obesity: results from the NutriNet-Santé Study

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Folkehelse

A lower BMI has been reported among consumers of organic foods, but this relationship has never been examined in a prospective design study. Our aim was to prospectively investigate the association between frequency of organic food consumption and weight change. We analysed data from 62 224 participants of the NutriNet-Santé cohort (78 % women, mean age = 45 years) with information on consumption frequency of organic foods, dietary intake and repeated anthropometric data.

Les mer

Økologisk mat på sykehjem – med hvilken hensikt og til hvilken nytte?

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Folkehelse

Økologisk mat og landbruk er et stadig tilbakevendende tema i debatter om helse og miljø. Forbruker interessen er økende og i henhold til Soria Moria erklæringen er det nasjonale målet at 15 prosent av matproduksjonen og matforbruket skal være økologisk i 2020. For å imøtekomme dette målet blir økt forbruk av økologiske
produkter i offentlige storhusholdninger trukket frem som en viktig strategi. Et parallelt prosjekt underordnet det nasjonale målet har vært ”økoløft i kommuner”. Sykehjemmet som jeg i denne studien har undersøkt ligger i økokommunen Tingvoll i Møre og Romsdal. Som et resultat av dette valgte sykehjemmets kjøkken å legge om til økologisk mat.

Les mer



Økologisk mat – skoleprosjekter fra «jord til bord». Oppsummering av prosesser og aktiviteter

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Folkehelse, Samfunnsutvikling, Skolehager, Urbant landbruk, Økologisk landbruk

Prosjektets mål har vært å øke bevisstheten om og forbruket av økologisk mat i Midt-Telemark. Dette skulle gjøres gjennom å opprette og videre-utvikle samarbeid mellom skoler og lokale gårdbrukere, fortrinnsvis med økologisk drift. Telemarksforsking sin rolle har vært å være initiativtaker, idéformidler og pådriver for mer samarbeid mellom skoler og gårdbrukere. Landbrukskontoret i Midt-Telemark, Midt-Telemark Næringsutvikling og Økoløft Sauherad har også vært involverte i prosjektet.

Les mer

Koala-prosjektet – er økologisk mat sunnere? 2008-2012

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Biodynamisk, Distribusjon og salg, Folkehelse

Gjennom forskningsprosjektet Koala, undersøkes hvorvidt økologisk produserte matvarer har en særlig positiv helseeffekt. Studien fokuserer på barn i alderen 7-8 år og utvikling av overvekt og allergier i denne aldersgruppen. Resultatene fra undersøkelsene ble sammenliknet med data innsamlet i prosjektets tidligere fase fra 2000 til 2007.

Les mer

Top