Stikkord: økonomi

Flere økologiske bønder? – hva mener bonden

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Samfunnsutvikling, Økologisk landbruk, Økonomi

AgriAnalyse har gjennomført en spørreundersøkelse blant økologiske og konvensjonelle bønder i Norge der målet blant annet har vært å få en bedre forståelse for hva de tenker om økologisk produksjon og hvordan man eventuelt kan få flere til å legge om til økologisk driftsform. Antall primærprodusenter registrert hos Debio har gått ned hvert år siden 2009, bortsett fra 2016 til 2017, da det gikk litt opp.

Les mer

Biochar farming: defining economically perspective applications

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Biokull, Økonomi

Biochar refers to the high-carbon, black fine-grained product of biomass pyrolysis. Independent studies repeatedly confirmed that its incorporation into arable land is a reliable carbon sequestration method that significantly improves soil quality. The latest development leads to a reduction in the production cost (− 10 to 30 USD t−1); however, the use of biochar in commercial agriculture remains scarce.

Les mer

«Bedre håndtering av streptokokkinfeksjoner hos melkeprodusenter gir økt bærekraftig matproduksjon i Norge»

| Type artikkel: Utviklingsprosjekt

Kategori: Dyrevelferd, Husdyr, Melk, Storfe

Jurbetennelse er en infeksjon i juret. Jurbetennelse er den sjukdommen som har størst økonomisk betydning for melkeprodusenter i Norge og er den enkeltsykdommen som bidrar mest til antibiotikaforbruket hos melkekyr. Infeksjonene er som oftest infeksiøse og forårsaket av ulike mikroorganismer som bakterier, sopp og virus. I Norge er det i all hovedsak bakterier som forårsaker jurbetennelser, og ca 1/4 av de mer alvorlige jurbetennelsene er forårsaket av streptokokker (Str. dysgalactiae og Str.uberis).

Les mer

Farmers and the city: enhancing added value and sustainability through optimized use of urban and peri-urban farm resources (URBANFARMS)

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Distribusjon og salg, Samfunnsutvikling, Urbant landbruk, Økonomi

Hvordan kan gårdbrukere i byer og bynære strøk øke verdiskapingen fra sin produksjon på en bærekraftig måte ved å utnytte nettopp nærheten til byen? Prosjektet skal avdekke 1) hvor arealressurser ikke brukes optimalt, 2) finne frem til forretningsmodeller som utnytter byens marked og kjøpekraft i nærheten, 3) skaffe kunnskap for å redusere hindringer og flaskehalser langs verdiskapingskjeden fra produsent til forbruker og 4) gi råd om hvordan integrere gårdsdriften bedre i byens kretsløp av næringsstoffer og organisk materiale gjennom gjenvinning av organisk avfall og produksjon av nye varer.

Les mer


The experience of members of European CSAs

Community Supported Agriculture (CSA) is an alternative food system that directly connects consumers with producers. Though in theory CSA ameliorates some of the negative environmental, social, and economic impacts of conventional food systems, some research has shown that in practice it can still give rise to similar ill effects that threaten their long-term viability, e.g., financial insecurity due to insufficient knowledge about consumer attitudes.

Les mer

Alternative Food Networks – the Case of CSA in Norway

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Distribusjon og salg, Økonomi

Community-supported agriculture (CSA) is an alternative food network (AFN) connecting producers and consumers, while also providing possibilities for consumers to be directly involved with food production. This study explores AFNs, exemplified with CSA in Norway, regarding how they strive to tackle some of the negative consequences of the agro-industrial food system (such as negative externalities on the environmental and primary producers, and the distances between consumers and processes of food production).

Les mer

Food vs. non-food crops : changes in areas and yields 1992 to 2016

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Samfunnsutvikling, Økonomi

Changing demand for different agricultural products causes shifts in land use. Until recently, food production was the main agricultural practice for most countries. Today, producing nonfood crops, exclusively is on the rise. This growth, along with increasing per-capita food consumption, will require large increases in crop production. However, agricultural productive land is scarce and increase in demand are modified by the yield increase. This thesis aims to explore links between production of staple crops and demand for non-food crops and discusses if higher yield enhances or reduces total agricultural area.

Les mer



Consumer preference for animal welfare when buying eggs

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Dyrevelferd, Økonomi

Ved hjelp av tre naturlige felteksperimenter gjennomført i norske dagligvarebutikker måler vi forbrukeres forståelse av dyrevelferdsmerking på egg. De tre naturlige felteksperimentene er: 1) Innføring av en "ubehagelig" kartong for buregg som tydelig informerer at eggene kommer fra høner som bor i bur. 2) Informasjon i butikk om velferden til høner som lever i økologiske produksjonssystemer. 3) Fjerning av buregg i en dagligvarekjede.

Les mer

Trender i norsk landbruk 2018 Hedmark og Oppland

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Samfunnsutvikling, Økonomi

Trender i norsk landbruk (Trendundersøkelsen) er en spørreundersøkelse blant norske gårdbrukere. Den gjennomføres av Ruralis – Institutt for rural- og regionalforskning (tidligere Norsk senter for Bygdeforskning). Undersøkelsen har vært gjennomført annethvert år siden 2002, og årets undersøkelse er den niende i rekken. Det er dermed etablert en database som gir informasjon om utviklingen innen landbruket over tid.

Les mer


The hidden cost of UK food

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Klima og miljø, Økonomi

This report finds that the food we eat costs us about twice as much as it appears in our shopping bills. For every £1 UK consumers spend on food, additional costs of around £1 are incurred. These costs are not paid by the food businesses, nor are they included within the retail price of food. Instead they are passed on to society in a range of hidden ways. In total, production-related costs account for an extra 50p for every £1 spent on food, while the costs of diet-related disease account for an
extra 37p. One surprising conclusion is that farm support payments account for only 2.5p in every hidden £1 spent on food.

Les mer

Mot et bærekraftig norsk matsystem: Effekt på selvforsyningsgrad og norsk jordbruk ved redusert konsum av kjøtt

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Husdyr, Kjøtt, Klima og miljø, Matplanter, Samfunnsutvikling, Økonomi

Sentralt i økologisk økonomi (ØØ) er tanken om at jordas ressurser er begrenset og at det finnes en optimal størrelse for økonomien. På overordnet nivå handler denne oppgaven om å anerkjenne konseptuelt at det er en øvre grense for hvor mye mat vi kan produsere på jorda. Globale endringstrender som befolkningsvekst, økt velstand og ressursbruk sammen med miljøutfordringer som klimaendringer, redusert biologisk mangfold, økt press på arealressurser, vannmangel og utarming av matjord peker mot at vi kan nærme oss en situasjon med mulig global matknapphet. I et slikt perspektiv er det naturlig å øke fokuset på matsikkerhet, og se på hvordan det norske matsystemet kan bli mer bærekraftig samtidig som det forsyner oss med en større andel av den maten vi spiser.

Les mer

Flaskehalser og muligheter i verdikjeden for økologisk frukt, bær og grønnsaker

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Bær, Distribusjon og salg, Frukt, Grønnsaker, Økologisk landbruk

I denne rapporten presenteres resultatene for et prosjekt som har sett på flaskehalser og muligheter for norskprodusert økologisk frukt, bær og grønnsaker gjennom hele verdikjeden fra produsent til forbruker. For å få mer kunnskap om dette er det brukt både kvalitative intervjuer og en mindre, web-basert spørreundersøkelse blant pakkerier og fruktlagre.

Les mer

Citizen and consumer evaluation of organic food and farming in Norway

| Type artikkel: Publisert studie

Kategori: Distribusjon og salg, Folkehelse

In this paper, we examine citizen and consumer attitudes towards, and preferences for, private and public goods from organic agriculture in Norway. The study is based on a survey among 939 Norwegians. The results show that in the role as citizens, the respondents hold a moderate belief in the superiority of organic farming concerning the production of public goods, but they give relatively low priority to prompting organic farming compared to other agricultural policy goals.

Les mer

Hvordan kan bonden bli veien til en bærekraftig samfunnsutvikling i Luster kommune? En studie av landbruket i Luster i lys av de globale klima- og miljøproblemene.

| Type artikkel: Masteravhandling

Kategori: Klima og miljø, Samfunnsutvikling, Økonomi

Denne studien undersøker hvordan det lokale jordbruket og bonden kan bli veien til en bærekraftig samfunnsutvikling i Luster kommune. Bakgrunnen for studien er de globale klima- og miljøproblemene, og behovet for selvforsyning av mat og matsikkerhet, og en bærekraftig samfunnsutvikling. Hovedformålet med studien har vært å lære mer om landbruket i Norge, og søke å forstå mer av det rommet som tilsynelatende er et avvik mellom status i dag og behovet for fremtiden når det gjelder lokal matproduksjon, i lys av den negative trenden med gårdsbruk som går ut av drift og migrasjon fra landsbygda.


Les mer

Community supported agriculture in urban settings: A way for better understanding and implementation of sustainability – a Norwegian experience

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Distribusjon og salg, Samfunnsutvikling, Urbant landbruk

Norway covers an abundant wilderness, only 3 % of the land are cultivated. Population is scarce many places of the country, but like trends elsewhere, there are a concentration towards more urban settings.. Urban citizens take action for future sustainable development through producing some of their own food. Politics protect land resources for agriculture, but agricultural areas are still decreasing. The official goal of 15 % production and market shares of organic products in 2020 can stimulate urban farming. Literature states how people carries out top goals for sustainability in a humble practical approach. The eagerness to grow food is underlined by the growth of community supported agriculture (CSA) from a single one in 2006 to more than 50 in 2016.

Les mer

Økonomi i saueholdet ved tilgang på ekstra innmarksbeite

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Husdyr, Kjøtt, Sau, Økonomi

Prosjektet «BeiteRessurs» har vært ledet av Norsk Institutt for Bioøkonomi (NIBIO). Norsk senter for økologisk landbruk (NORSØK) og Senter for bygdeforskning har vært samarbeidsparter. Prosjektet ble gjennomført 2013-2016. Hovedmålet var å teste mulighetene for å ta i bruk marginale
jordbruksområder som har ligget brakk, til beite for sau. Denne rapporten tar for seg de økonomiske konsekvensene av å ta i bruk et nedlagt innmarksbeite til vår- og høstbeite på sauegarder i Midt-Norge.

Les mer

Gräsbaserad effektiv nötkreatursproduktion – effekter på ekosystemtjänster och ekonomi

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Husdyr, Kjøtt, Melk, Økonomi

A large share of agricultural land is used for cattle production. This land use is important for ecosystem services and biodiversity. Abandonment of grazed pastureland is a reality. Consumer interest is growing for environmentally friendly produced milk and beef with high animal welfare standards; these aspects often come together in grass-based production systems with much grazing. If this trend continues, a significant share of cattle population can be raised in grass-based certified production systems in future.

Les mer

Report from ORGANICS for tomorrow´s food systems – NJF Seminar 495 4th Organic Conference

Organic agriculture has been recognized as a driver towards more sustainable agricultural practises and food systems. However, there is a need for progress to meet tomorrow´s agricultural, environmental and societal challenges, to be vital for public health and wellbeing and to have a major impact on global food systems. Research plays a fundamental role for the next step.

Les mer



Fornuftig økonomi i markiser over øko-æbler

| Type artikkel: Faktaark

Kategori: Eple, Frukt, Matplanter, Plantevern og plantehelse, Økonomi

I et tidligere tre-årigt-projekt er det vist, at overdækning af æbler øger udbyttet og reducerer skader efter svampesygdomme. Gennemsnitlig over tre år havde usprøjtede, overdækkede æbler af sorten Elshof et udbytte på 25,5 tons pr. hektar. Usprøjtede Elshof havde et udbytte på 14,7 tons pr. hektar og mange flere skadede frugter. Hvis frugterne blev sprøjtet med de økologiske midler svovl og kaliumbicarboibnat, var udbyttet 21 tons pr. hektar.

Les mer

Nutrients in a Circular Bioeconomy: Barriers and Opportunities for Mineral Phosphorus Independence in Norway

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Fosfor, Gjødsel, Husdyr, Klima og miljø, Matjord, Samfunnsutvikling, Økonomi

Tidligere forskning har vist at mengden P i biprodukter fra det norske landbruket (hovedsakelig husdyrgjødsel) og havbruksnæringen (hovedsakelig fiskeavfall) er over fire ganger så stort som det årlige behovet for P i gjødsel. Det er også beregnet at produksjonsoverskuddet av slike biprodukter kan øke til å bli 12 ganger behovet innen 2050. Likevel er Norge i dag avhengig av store mengder importert mineralsk fosfor, i økende grad fra Marokko, samtidig som ubrukt P akkumuleres i jordsmonn og akvatiske systemer.

Les mer




Sustainable recycling of organic waste resources in the future bioeconomy

| Type artikkel: Forskningsprosjekt

Kategori: Gjødsel, Klima og miljø, Kompost, Matjord, Økonomi

The intended future bioeconomy requires increased utilisation of available bioresources. As part of this, optimal utilisation of nutrients in waste resources as fertiliser in agriculture will be indispensable. However, waste resources are complex materials that are strongly varying in terms of composition, quantity and quality. Therefore, several barriers will have to be overcome to realise efficient nutrient cycling. For example, large amounts of water in many waste resources can result in difficulties related to handling and application as fertiliser, and that transport is costly over large distances. Further, unknown quality of waste resources as fertiliser is often hindering efficient and environmentally friendly use. Waste resources can contain environmental pollutants and pathogenic microorganisms. Especially microplastics have lately received gained focus. Also, acceptance of waste resources as fertiliser by farmers is unknown, and nutrient recycling can lead to environmental problem shifting.

Les mer




Food Redistribution in the Nordic Region

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Distribusjon og salg, Emballasje, Klima og miljø, Matsvinn

This report summarizes experiences from Phase I in a Nordic project on
food redistribution through food banks and direct redistribution, as well
as giving an overview of laws and regulations on the area. The project
was initiated by the Nordic Council of Ministers as part of the Nordic
Prime Ministers’ green growth iniatiative, The Nordic Region – leading
in green growth, with budget from the Food and Agriculture program.
The project has focused on redistribution of food that has been donated
to prevent food waste, which means that ordinary sponsored food, either
free of charge or to a very low price, is not included.

Les mer


From uniformity to diversity: a paradigm shift from industrial agriculture to diversified agroecological systems. International Panel of Experts on Sustainable Food systems

This report explores the potential for a shift to occur from current food systems, characterized by industrial modes of agriculture, to systems based around diversified agroecological farming. It asks what the impacts on food systems would be if diversity, rather than uniformity, were the key imperative.

Les mer

Agroväst Nöt- och lammköttsprogram

| Type artikkel:
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/kode7351/public_html/htmatslande.kore/wp-content/themes/Kore/templates/entry-meta.php on line 4

Kategori: Husdyr, Kjøtt, Sau, Storfe, Økonomi

The overall aim of the Agroväst Beef and Lamb Program is to improve the resource-efficiency and profitability of the Swedish beef and lamb production.

Les mer

Bedre økonomi og bærekraft i lammeproduksjonen gjennom utvikling av økonomisk rådgivingsverktøy for optimal og individuell tilpasset valg av rase

| Type artikkel:

Kategori: Distribusjon og salg, Dyrevelferd, Husdyr, Sau, Økonomi

Tap av lam på beite grunnet rovdyr og sykdom er et stort problem i Norge. Til tross for mange tiltak, eksempelvis økt tilsyn og kortere beiteperioder på utmark, er det fortsatt et alvorlig dyrevelferdsmessig og økonomisk problem i sauenæringa.

Les mer


Analyse av kjørekostnader i mjølkeproduksjonen. Ei samanlikning av kjøring langs vegen ved grovfôrhausting og spreiing av husdyrgjødsel i to bygder

| Type artikkel: Rapport

Kategori: Distribusjon og salg, Gjødsel, Husdyr, Melk, Økonomi

Formålet med dette prosjektet er å få eit inntrykk av omfanget av kjøring langs veg med grovfôr og husdyrgjødsel, og kva denne transporten kostar. Prosjektet er avgrensa til å gjelde mjølkebruk i to bygder på Vestlandet, ei bygd i Klepp kommune i Rogaland med 35 mjølkebruk og ei bygd i Kvinnherad kommune i Hordaland med 15 mjølkebruk.

Les mer

SoilCARE

SoilCARE er finansiert av EU og går over en periode på 60 måneder fra 2016-2021. Prosjektet koordineres av Universitetet i Wageningen, Nederland og utover det deltar 28 institusjoner fra hele Europa i prosjektet. NIBIO – Norsk institutt for bioøkonomi utgjør den norske samarbeidspartneren under ledelse av seniorforsker og avdelingsleder Jannes Stolte.

Les mer



Foods of Norway

| Type artikkel: Forskningsinstitusjon

Kategori: Husdyr, Matjord, Matplanter, Økonomi

Foods of Norway-konsortiet består av ni akademiske og 15 industrielle partnere med kompetanse innen områdene bioprosessering, bioteknologi, fôrteknologi, fysiologi, ernæring, helse, genetikk, matkvalitet, samt ressursøkonomi og bærekraftanalyser.

Les mer

Forbedring av bøndenes kompetanse gjennom mer effektiv samhandling mellom bonde, veileder og forsker (KOMPETENT BONDE)

| Type artikkel: Utviklingsprosjekt

Kategori: Husdyr, Matjord, Matplanter, Økonomi

Økt bærekraftig matproduksjon med norske ressurser, trygg norsk mat med høy kvalitet og konkurransekraft i hele verdikjeden er prioriterte forskningstema hos både næring og politiske myndigheter. For å oppnå dette kreves et velfungerende kunnskaps- og innovasjonssystem. Hovedmålet for prosjektet er å forbedre metodene for å utvikle og styrke bøndenes kompetanse.

Les mer




Top