Fortidens ærter og bønner til fremtidens proteintilskud

| Type artikkel: Forskningsprosjekt
Et nyt projekt anført af AgroTech vil undersøge, om fortidens danske bælgsorter kan vækkes til live igen og blive en del af fremtidens kilder til protein.
Der er i disse år stort fokus på vegetabilske proteinkilder som et klimavenligt og sundt alternativ til de store mængder af animalsk protein, som indgår i gennemsnitsdanskerens kost. Et nyt projekt anført af AgroTech vil undersøge, om fortidens danske bælgsorter kan vækkes til live igen og blive en del af fremtidens kilder til protein.
Top